Главный материал для письма, изготовленный из кожи животных, называется пергамент. В более узком смысле — когда речь идёт о коже новорождённых телят, ягнят или козлят — используется термин велюм. Оба варианта относятся к классу недублёных кож, обработанных специальным способом для письма.
В отличие от бумаги, пергамент не содержит целлюлозы и не подвергается процедуре варки волокон. Его прочность и долговечность сделали его основным носителем текста в Европе и на Ближнем Востоке на протяжении более чем тысячи лет — от античности до изобретения печатного станка.
Этимология и исторические названия
Слово «пергамент» происходит от греческого Πέργαμον (Пεργamon) — древнего города в Малой Азии. По преданию, именно здесь в II в. до н. э. при царе Эвменесе II изобрели технологию обработки кожи для свитков, когда Египет запретил экспорт папируса.
В русском языке до XVIII века также использовались термины «кожица», «пергаменная кожа» и « диптерия» (для двойных свитков). В западноевропейской традиции закрепилось лат. pergamena, а для тонкого сорта — vellum (от фр. veau — телёнок).
⚠️ Внимание: не путайте пергамент с пергаментной бумагой — это современный целлюлозный материал, промасленный для кулинарии. Настоящий пергамент всегда животного происхождения.
Виды пергамента: от грубого к тонкому
Качество материала зависело от вида животного, его возраста, времени убоя и мастерства пергаментника. Выделяли несколько основных сортов:
- 🐄 Телячий пергамент — самый ценный, тонкий и белый, из кожи новорождённых телят
- 🐑 Овечий пергамент — более плотный, с выраженной текстурой, использовался для книг
- 🐐 Козий пергамент — жёлтоватый, прочный, часто для документов и обложек
- 🦌 Оленчий пергамент — редкий сорт, очень мягкий, для люксовых кодексов
В Средневековье существовали строгие гильдейские стандарты. Мастер пергаментник мог потерять ремесленное право за брак: дыры, неровную толщину или недостаточную белизну.
Технология изготовления: от сырой кожи до листа
Процесс занимал от нескольких недель до месяца. Сырая кожа снимали, очищали от мяса и жира, затем замачивали в растворе известки или золы для отслаивания шерсти. После этого кожу натягивали на раму — герсе — и сушили под натяжением.
Ключевой этап — шлифовка пумсом и затирание мелом. Это удаляло остатки эпидермиса, выравнивало толщину и придавало поверхность, пригодную для перьевого письма. Толщина листа варьировалась от 0,05 мм (велюм) до 0,3 мм (грубый пергамент).
⚠️ Внимание: пергамент гигроскопичен — он впитывает влагу из воздуха и меняет размеры. Хранение требует стабильной влажности 50–55 % и температуры 18–20 °C, иначе лист искривится или покрытся плеснью.
Сколько коз нужно на одну книгу?
Для производства одного средневекового кодекса форматом фолио (около 30×40 см) требовалось от 150 до 250 кожиц овец или коз. Библия Гутенберга на пергаменте потребовала кожи более 170 телят. Это делало такие книги невероятно дорогими — стоимостью с небольшое поместье.
Пергамент vs Велюм: где проходит граница
В современной кодексологии велюм — это подвид пергамента, изготовленный исключительно из кожи младенческих животных (телята, ягнята, козлята до 6 недель). Он отличается минимальной толщиной, شبهпрозрачностью и гладкой «молочной» поверхностью без видимого волокнистого рисунка.
Обычный пергамент делают из кожи взрослых животных. У него более выраженная текстура, он менее эластичен и быстрее жёлтеет. В архивных описях часто пишут просто «пергамент», не уточняя сорт, если только речь не идёт о музейной каталогизации.
| Характеристика | Велюм (велюм) | Обычный пергамент |
|---|---|---|
| Возраст животного | до 6 недель | взрослые особи |
| Толщина листа | 0,05–0,1 мм | 0,15–0,3 мм |
| Прозрачность | высокая | низкая |
| Цвет | белый, молочный | кремовый, жёлтоватый |
| Применение | люксовые кодексы, дипломаты | книги, уставы, обложки |
Велюм — это не отдельный материал, а высший сорт пергамента из кожи новорождённых животных. Термины не синонимы, но велюм всегда является пергаментом.
Использование в истории: от свитков до печатных книг
Пергамент вытеснил папирус в IV–VI вв. н. э. благодаря двум факторам: его можно было писать с двух сторон (создавая кодексы — прообраз современной книги) и он выдерживал влажный европейский климат лучше египетского тростника.
Самые известные памятники на пергаменте: Синайский кодекс (IV в.), Ватиканский кодекс (IV в.), Келльская книга (IX в.), Эврейский кодекс (XI в.). После изобретения печатного станка первые инкунабулы (книги до 1501 г.) также печатались на пергаменте для богатых заказчиков.
- 📜 Свитки — ранняя форма, использовалась в античности и Византии
- 📖 Кодексы — сшитые тетрадки, стандарт с IV в. н. э.
- 📃 Документы — хартии, уставы, грамоты (пергаментные до XIX в.)
- 🎨 Миниатюры — гладкий велюм идеален для живописи
Современное применение и сохранение
Сегодня пергамент производят в единичных количествах для реставрации, каллиграфии, ных грамот и юдаических ритуалов (тора-скролы). Главные центры — Великобритания (William Cowley), Германия, Италия. Цена листа формата А3 может превышать 100 евро.
Для консервации применяют климат-контроль, безкислотные папки и минимальное освещение. Цифровые копии заменяют физическое обращение к оригиналам. В Британской библиотеке и Ватиканском архиве пергаментные фонды оцифрованы на разрешении 600 dpi.
⚠️ Внимание: никогда не сглаживайте пергамент утюгом и не брызгайте водой. Влажность вызывает необратимое набухание коллагена. При обнаружении плесени — только специализированная реставрация в лаборатории.
☑️ Как определить настоящий пергамент при осмотре
Интересные факты и распространённые мифы
Миф: «Пергамент вечен». Реальность: при идеальных условиях он сохраняется 1000+ лет, но кислотное разрушение коллагена (так называемая «красная гниль») неизбежно при загрязнении атмосферы.
Факт: Древнейший сохранившийся пергаментный кодекс — Синайский, IV в. н. э., весит 34 кг и содержит 346,5 листов. Он المكتан на велюме высочайшего качества, вероятно, в Цезарее Палестинской или Александрии.
Ещё один миф: «Велюм делали только из кожи мёртворождённых телят». На самом деле — из кожи здоровых новорождённых, убоенных специально для пергаментной мастерской. Это был дорогой побочный продукт скотоводства.
Если вы нашли старый пергаментный документ в семейном архиве — не разворачивайте его силой. Положите в плоский ящик с безкислотной бумагой и обратитесь в государственный архив или музей за консультацией реставратора.
FAQ: частые вопросы о пергаменте
Можно ли писать на пергаменте обычной ручкой?
Можно, но не рекомендуется. Шариковая ручка оставляет жирный след, который не впитывается и со временем размывается. Традиционно пишут гуашью, чернилами на основе галлусов или аэрозольными красками для каллиграфии.
Почему пергамент дороже бумаги в сотни раз?
Это ручной труд: выращивание животного, снятие кожи, 2–4 недели обработки, шлифовка каждого листа. Один мастер делает 2–3 листа в неделю. Плюс сырьё — кожа новорождённого телёнка.
Как отличить пергамент от хорошо сделанной подделки на бумаге?
Под микроскопом (×30) видна слоистая структура дермы и остатки волосяных фолликулов. Бумага показывает волокнистую структуру целлюлозы. Также пергамент не горит, а смолёт и пахнет сгоревшим волосом.
Есть ли веганские аналоги пергамента?
Существует «веганский пергамент» из целлюлозы с добавлением каолина и глицерина — имитирует вид и тактику, но не имеет коллагеновой структуры. Для реставрации и ритуалов не подходит.
Почему средневековые книги на пергаменте часто имеют зажимы на обложке?
Пергамент сильно реагирует на влажность: сухой — сжимается, влажный — расширяется. Металлические зажимы (клаустры) держали блок в сжатом состоянии, предотвращая искривление листов — «червь» кодекса.