Пергамент и веллум: выделанная кожа как материал для письма

Выделанная кожа животных стала основным носителем письменности в Европе и Ближнем Востоке на протяжении более чем тысячи лет. До появления дешёвой бумаги именно пергамент и его высший сорт — веллум — обеспечивали сохранность юридических актов, сакральных текстов и научных трактатов. Материал получали из шкур молодых телят, ягнят и козлёнков, подвергая их сложной химической и механической обработке.

В отличие от папируса, который ломался при сгибе, пергамент выдерживал многократное скручивание в свитки и последующее переплетение в кодексы. Эта прочность позволила создать формат книги, привычный нам сегодня. Кожаные листы можно было сшивать, клеить, покрывать письмом с двух сторон и даже стирать текст для повторного использования — практика, известная как палимпсест.

Что такое пергамент и веллум: терминология и сорта

Пергамент — общее название выделанной кожи, пригодной для письма. Термин происходит от города Пергам, где по легенде изобрели технологию в II в. до н.э. после запрета Египтом на экспорт папируса. Веллум (от лат. vitulinum — телячий) — тончайший и белесай сорт из шкур новорождённых телят или ягнят. Он ценился за гладкость, полупрозрачность и способность удерживать краску без размазывания.

Существует несколько градаций качества: пергамент-риштал (грубый, для обложек), пергамент-писчий (стандартный), утерский веллум (из шкур недоношенных телят — самый дорогой). Цвет варьировался от кремового до глубокого жёлтого в зависимости от الخامного сырья и добавок мела или сухих яичных скорлуп при шлифовке.

• 🐑 Овечий пергамент — более пористый, с заметной текстурой волосяных фолликулов.
• 🐐 Козлиный пергамент — плотнее, часто используется для документов частого обращения.
• 🐄 Телячий веллум — эталон гладкости, стандарт для люксовых манускриптов.
• 🦌 Олений пергамент — редкий экзотический сорт для церемониальных свитков.

⚠️ Внимание: современный «пергамент» для выпечки — это силиконированная бумага, не имеющая отношения к животноводческому сырью. Не путайте кулинарный материал с историческим носителем информации.

Технология производства: от сырой шкуры до листа для письма

Процесс начинался с замачивания в воде для удаления грязи и крови. Затем шкуру клали в раствор извести (навозную или зольную) на 3–10 дней — щелочь разрушала белковые связи, позволяя легко снять волос и эпидермис. После овolosения шкуру натягивали на круглый деревянный раму — герсу — и скребли полукруглым ножом (лунарем) с мясной и волосяной сторон до однородной толщины.

На стадии шлифовки использовали пумск, шершавую траву или сушёные яичные скорлупки, доводя поверхность до зеркального блеска. Финальная белила из мела, мела с молочной сывороткой или свинцовой белой давала белизну и заполняла микропоры. Лист сушили под натяжением, периодически ослабляя и снова натягивая раму, чтобы избежать деформации.

Мастерская пергаментника требовала постоянного контроля влажности и температуры. Слишком быстрая сушка приводила к хрупкости, медленная — к плесени. Опытные ремесленники определяли готовность по звуку, извлекаемому при ударе по листу пальцем: звенящий тон означал идеальную плотность.

Отличия пергамента от папируса и бумаги

Папирус изготавливали из сердечника растения, скрепляя полоски натуральными клейкими веществами. Он был дешевле, но хрупок: при сгибе волокна ломались, поэтому папирус хранили в свитках. Бумага, пришедшая из Китая через Арабский халифат, состояла из разваренных растительных волокон на сете — она была гибче, но менее стойка к влаге и механическим повреждениям в ранние века производства.

Пергамент превосходил оба материала по прочности на разрыв, устойчивости к сгибам и долговечности. Он не жёлтел со временем так сильно, как ранняя европейская бумага с высоким содержанием нина. Главный недостаток — гигроскопичность: кожа впитывает влагу, расширяется, и письмо может расплываться. Поэтому хранили кодексы в сухих комнатах под прессом.

Характеристика	Папирус	Пергамент	Бумага (ранняя)
Сырьё	Растение папирус	Кожа животных	Льняные/хлопковые лоскуты
Формат	Свиток	Кодекс (книга)	Кодекс
Прочность на сгиб	Низкая	Высокая	Средняя
Стоимость (относительная)	1	10–30	3–5
Срок службы в идеальных условиях	~200 лет	1000+ лет	300–500 лет

⚠️ Внимание: пергамент не выдерживает прямого контакта с водой — мокрый лист необратимо деформируется и становится клейковатым. Любые реставрационные работы проводят только сухими методами или контролируемым увлажнением через губку.

Почему пергамент называют «вечной бумагой»?

При относительной влажности 50–55 % и температуре 18–20 °C пергамент сохраняет механические свойства веками. В археологии известны листы VI в., гибкие как ткань. Главный враг — колебания микроклимата, вызывающие циклическое расширение/сжатие волокон коллагена.

Знаменитые кодексы и документы на пергаменте

Синайский кодекс (IV в.) — один из старейших полных текстов Библии — написан на тонком веллуме. Ватиканский кодекс того же века демонстрирует виртуозную каллиграфию на листах 27×27 см. Книга Келлс (IX в.) поражает насыщенностью пигментов на ирландском овечьем пергаменте. Юридические акты — от Магнатской хартии 1215 г. до императорских грамот — почти всегда использовали пергамент как гарантию подлинности.

Палимпсесты — листы, с которых смывали старый текст для новой записи — стали кладезём для филологов. Архимедовы палимпсесты (X в., перепис XV в.) скрывали уникальные трактаты древнегреческого математика под литургическими текстами. Современная мультиспектральная визуализация позволяет читать подтекст без повреждения верхнего слоя.

В Восточной Европе пергамент оставался основным материалом для уставных грамот и летописных сводов до XVII века. Новгородские берестяные грамоты — уникальное явление, но официальные документы chancelleries писали на коже. После Петра I бумага вытеснила пергамент из делопроизводства, оставив его для дипломов, наград и художественных книг.

Сохранность и реставрация пергаментных рукописей

Главные угрозы — биологическое загрязнение (плесень, бактерии, кожиные жучки), фотоокислительное старение красок и механические напряжения от неравномерной сушки. Современные депонирующие камеры поддерживают режим 18±2 °C, 50±5 % RH, исключают УФ-излучение. Листы хранят в безкислотных конвертах из полиэстера или японской бумаги, вертикально, под легким прессом.

Реставрация требует ювелирной точности. Разрывы замыкают тончайшими патчами из японской ткани тэнгадзё на клее из пептизированного коллагена (пергаментный клей). Зачистка поверхности проводят сухими меламиновыми губками или лазером с длиной волны 1064 нм — он аблагирует загрязнения, не нагревая коллаген. Увлажнение для разпрямления делают через гор-тексовые мембраны: пар проникает, капли — нет.

Цифровизация снижает физический контакт с оригиналами. Стандарт FADGI 4-звёзды требует разрешение 600 ppi, цветовое пространство Adobe RGB, освещение без ИК и УФ. Полученные ма-файлы хранят в репозиториях с контрольными суммами SHA-256, доступ для исследователей дают через IIIF-манефесты.

• 🔬 Мультиспектральная съёмка — раскрывает подтекст палимпсестов.
• 🧪 ДНК-анализ пергамента — определяет вид животного и географию происхождения.
• 📊 Кодинологическое описание — фиксирует прикрой, нумерацию, водяные знаки (редко), следы фальцовки.
• 🛡️ Превентивная консервация — создание микроклимата в витринах с буферными смесями силикагеля.

⚠️ Внимание: использование обычного клея ПВА или скотча для ремонта пергамента недопустимо — они мигрируют в коллаген, пожелтевают и через 10–20 лет вызывают необратимое разрушение волокон. Только реверсибельные клеи на белковой основе.

Современное применение и коллекционирование

Сегодня пергамент производят в единичных мастерских (Великобритания, Германия, Франция, Россия) для реставрации, каллиграфии, выпуска люксовых дипломов и ювелирных этикеток. Цена листа формата А3 из телячьего веллума может превышать 15 000 рублей. Коллекционеры охотятся за листами с водяными знаками пергаментных мануфактур XV–XVII вв. — они служат маркерами датировки кодексов.

В ювелирке тонкий пергамент используют как прокладку под драгоценные камни при фотосъёмке — он не царапает грань и не даёт бликов. В музыке исторически точные реплики барочных смычков обматывают пергаментной лентой для хвата. Некоторые кожевенные мануфактуры выпускают «пергаментную бумагу» — целлюлозный лист с тиснением под текстуру кожи; это имитация, не содержащая животного белка.

Уникальный факт: в 2023 году в Британской библиотеке методом пептидного масс-спектрометрия (ZooMS) определили, что листы Кодекса Синайского произведены из шкур ягнят, выпасшихся в районе современного Синая, а не в Египте, как считалось ранее.

Интересные факты и распространённые мифы

Миф: «Пергамент делали только из кожи мёртвых животных». Реальность: сырьё — побочный продукт мясного скотоводства, шкуры сдавали после убоя. Миф: «Пергамент горит как бумага». На самом деле коллаген смоляется и пахнет обгоревшим волосом, но не воспламеняется мгновенно — это использовали для проверки подлинности документов при пожарах.

Факт: в Средневековье существовала профессия пергаментника-стирателя — специалист, который химически удалял старый текст (раствором жмыха или молока) для перепродажи листа. В XII веке в Европе до 30 % пергамента было переработанным. Факт: самые тонкие листы веллума (микронеллум) достигали толщины 0,05 мм — их можно было прочесть насквозь при свете свечи.

В XVII веке пергамент использовали для изготовления барабанных мембран и накладок на деревянные ложки аптекарей — кожа не впитывает порошки и легко стерилизуется паром. В XX веке советская промышленность выпускала «пергамент технический» для прокладок в химическом оборудовании — это уже не писчий сорт, а спрессованное коллагеновое волокно.

FAQ: Часто задаваемые вопросы о пергаменте

Можно ли писать на пергаменте обычной ручкой?

Шариковая ручка может забиться из-за пористости, гелевая — размажется. Лучше использовать перьевое перо с чернилами на основе галаксовой кислоты (железногаловые) или современные каллиграфические чернила с поверхностным натяжением, адаптированные под кожевое сырьё.

Как отличить настоящий пергамент от имитации?

Настоящий пергамент при сжигании пахнет обгоревшим волосом/коготьем, оставляет хрупкий углеродный пепел. Имитация из бумаги горит с пламенем, пахнет жжённой целлюлозой, оставляет серую золу. Также на контрсвете видны фолликулы волос и характерная неровность толщины.

Почему пергамент пожелтевает неравномерно?

Коллаген окисляется под действием света и кислорода быстрее в местах, где остались остатки жира или где слой дермы тоньше. Жирные пятна с рук писца веками темнеют, образуя «призраки» пальцев на полях манускриптов.

Есть ли веганская альтернатива пергаменту для каллиграфии?

Существует «веганский пергамент» из бамбукового целлюлозы с покрытием из крохмала и целлюлозного эфира — он имитирует скольжение пера и непроницаемость для чернил, но не имеет коллагеновой структуры и не подходит для реставрации памятников.

Сколько стоит восстановление одного листа пергамента?

Стоимость реставрации в крупных центрах (ГПИБ, РНБ, Британская библиотека) начинается от 15 000–20 000 рублей за лист формата A4 при минимальных повреждениях. Сложные палимпсесты с мультиспектральной съёмкой оцениваются индивидуально и могут достигать сотен тысяч рублей.

История пергамента — это история человеческой памяти, запечатлённой в коллагене. От свитков Кумрана до дипломов о высшем образовании этот материал прошёл путь от стратегического ресурса до нишевого ремесленного сырья. Понимание его свойств помогает не только историкам и реставраторам, но и всем, кто ценит тактильность слова, выдержавшего испытание временем.